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毛竹里“种”酒价值翻百倍
日期:2017-11-27来源:农民日报

日前,在安徽省庐江县矾山镇石峡村,村民们忙着在村后的粗大毛竹上钻孔、往竹腔内“种”酒,竹林内酒香弥漫。

石峡村地处庐江南部大山深处,全村有毛竹林1万余亩。过去,村民们砍毛竹卖原料,每根毛竹售价不到10元。可如今,一根毛竹价值1000多元,村民因此走上致富路,这等好事是怎么发生的呢?

笔者带着好奇心来到了矾山竹海专业合作社,开始并没看出这块竹林与其他竹林有什么区别,便随口问道:“哪里有酒?”合作社负责人何康神秘地指向一株老毛竹说:“奥妙在此,一试就知。”接着在竹竿上用手敲了敲,用工具在竹子上打起孔来,一眨眼,竹子被钻出一个小孔,一股微微发黄的液体从孔中流出,带着淡淡竹子清香的酒气迅速向四周扩散。

90后小伙何康推了推鼻梁上的金丝边眼镜,介绍起自己的创业史。早年他只身在外工作,去安吉旅游看到当地人往毛竹身上“种”生态酒,经过调查发现这个行业前景广阔,他毅然决然辞去工作,回到老家矾山镇,带领当地农民在万亩竹海里创业,并与当地一家酒业公司合作,在毛竹身上“种”酒。何康发现,白酒在毛竹里“窖藏”之后口感更佳,还不影响竹子正常生长。

“竹酒种植,要选当年生新竹,地势要选择背阴面,种植时间在差不多在510月之间,每株竹子从地面向上45节处开始,隔节‘种’入。3个月后,到竹子可以采伐时一桶一桶锯下就可以了。”何康介绍,目前自己的合作竹筒酒核心产区有2000多亩,年产量10万筒,产值达400多万元。

今年7月,何康拿着“种”出来的竹筒酒前往安徽省食品药品检验研究所做测试分析,结果发现每百毫升含有0.2毫克的微量元素硒,其他各项技术指标也非常令人满意。竹酒除了颜色微微发黄外,酒香中带着淡淡的竹子青香,酒精度由“种”进去时的60度,经长时间分解、挥发降至3738度。

矾山镇石峡村书记贾敬斌介绍,竹子里面“种”酒,不仅可以提高酒的品质,而且能够解决玻璃瓶装给运输带来的麻烦,大大节省能源、材料,在清洁、环保等方面都起到积极的作用。当然,最大的受益者还是农民,尤其在近几年竹材价格连续下滑,竹产业出现萎缩的形势下,利用竹子“种”酒,也是一条自主创新、促进竹农增收的新路子。

何康说:“合作社还与村民们签订竹扫帚生产订单,引导村民们把下脚料竹尾加工成扫帚。”贫困户何兰秀高兴地说:“过去,我们做竹扫帚自己用。现在,我每天能做200把竹扫帚,一天收入近200元。”同时,村民们在基地务工,也有不错的收入。贫困户卢荣生说,他在基地务工,年收入上万元。

“游竹海、品竹酒、尝土菜……我们将这些因素综合到一起来,打造我们的旅游目的地,提高毛竹综合效益,让百姓吃上绿色生态饭。”矾山镇党委副书记薛明语带自豪,“今年底,石硖村312名贫困村民有望全部脱贫。”(钱良好)

 

 

 

 

 

 

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